[
  {
    "page_index": 0,
    "page_number": 1,
    "text": "CONVERSACIONES EN OBRADOR\nGustavo Mira\ny Ernesto Mira\nGuion completo de preguntas\nFormato A5 imprimible\nVersion de entrevista: un bloque tematico por pagina, con pregunta principal destacada y\nrepreguntas debajo.\nPreparado para lectura en mesa durante grabacion\n",
    "raw_blocks": [
      [
        127.07177734375,
        90.148681640625,
        292.4557800292969,
        164.07667541503906,
        "CONVERSACIONES EN OBRADOR\nGustavo Mira\ny Ernesto Mira\n",
        0,
        0
      ],
      [
        137.61474609375,
        165.88368225097656,
        281.9126892089844,
        180.9976806640625,
        "Guion completo de preguntas\n",
        1,
        0
      ],
      [
        154.4502716064453,
        179.88368225097656,
        265.0772399902344,
        194.9976806640625,
        "Formato A5 imprimible\n",
        2,
        0
      ],
      [
        47.95728302001953,
        232.77076721191406,
        371.57049560546875,
        244.03756713867188,
        "Version de entrevista: un bloque tematico por pagina, con pregunta principal destacada y\n",
        3,
        0
      ],
      [
        173.2983856201172,
        243.27076721191406,
        246.22926330566406,
        254.53756713867188,
        "repreguntas debajo.\n",
        4,
        0
      ],
      [
        116.78398132324219,
        406.8416748046875,
        302.74371337890625,
        418.1084899902344,
        "Preparado para lectura en mesa durante grabacion\n",
        5,
        0
      ]
    ]
  },
  {
    "page_index": 1,
    "page_number": 2,
    "text": "Conversaciones en Obrador - Gustavo Mira y Ernesto Mira\n2\nMapa Del Guion\n1. El gancho: que está pasando con el trabajo?\n2. El talon de Aquiles de la hostelería\n3. Gran grupo frente a restaurante pequeño\n4. Cocina central, quinta gama y eficiencia\n5. El futuro de la hostelería\n6. Ahora si: de donde venis\n7. Ernesto: Ernesto y Julita\n8. Gustavo: Jose Maria e Inmaculada\n9. Dos casas que terminan en un mismo proyecto\n10. Los primos antes de ser empresarios\n11. Gustavo y Ernesto como socios\n12. De restaurante a grupo\n13. Neocatering: adelantarse demásiado\n14. Crecer sin perder el alma\n15. El equipo\n16. El precio del sacrificio\n17. La otra rama de la familia\n18. Aspe\n19. Crisis y supervivencia\n20. La siguiente generación\n21. Legado\n22. Cierre\nConsejo de uso\nCada pagina esta pensada para tener delante un bloque completo de conversacion. La pregunta\nprincipal abre el tema; las repreguntas sirven para tirar del hilo sin perder el ritmo.\n",
    "raw_blocks": [
      [
        34.015750885009766,
        565.6109008789062,
        385.5118103027344,
        574.5418701171875,
        "Conversaciones en Obrador - Gustavo Mira y Ernesto Mira\n2\n",
        0,
        0
      ],
      [
        34.015750885009766,
        33.03574752807617,
        139.81375122070312,
        52.31374740600586,
        "Mapa Del Guion\n",
        1,
        0
      ],
      [
        34.015750885009766,
        58.46075439453125,
        188.69053649902344,
        68.62835693359375,
        "1. El gancho: que está pasando con el trabajo?\n",
        2,
        0
      ],
      [
        34.015750885009766,
        69.6607666015625,
        156.18235778808594,
        79.828369140625,
        "2. El talon de Aquiles de la hostelería\n",
        3,
        0
      ],
      [
        34.015750885009766,
        80.86077880859375,
        177.1687469482422,
        91.02838134765625,
        "3. Gran grupo frente a restaurante pequeño\n",
        4,
        0
      ],
      [
        34.015750885009766,
        92.06076049804688,
        173.0321502685547,
        102.22836303710938,
        "4. Cocina central, quinta gama y eficiencia\n",
        5,
        0
      ],
      [
        34.015750885009766,
        103.26077270507812,
        122.4531478881836,
        113.42837524414062,
        "5. El futuro de la hostelería\n",
        6,
        0
      ],
      [
        34.015750885009766,
        114.46075439453125,
        123.68894958496094,
        124.62835693359375,
        "6. Ahora si: de donde venis\n",
        7,
        0
      ],
      [
        34.015750885009766,
        125.6607666015625,
        122.44574737548828,
        135.828369140625,
        "7. Ernesto: Ernesto y Julita\n",
        8,
        0
      ],
      [
        34.015750885009766,
        136.86077880859375,
        156.58197021484375,
        147.02838134765625,
        "8. Gustavo: Jose Maria e Inmaculada\n",
        9,
        0
      ],
      [
        34.015750885009766,
        148.06076049804688,
        196.88235473632812,
        158.22836303710938,
        "9. Dos casas que terminan en un mismo proyecto\n",
        10,
        0
      ],
      [
        34.015750885009766,
        159.26077270507812,
        168.08895874023438,
        169.42837524414062,
        "10. Los primos antes de ser empresarios\n",
        11,
        0
      ],
      [
        34.015750885009766,
        170.46075439453125,
        150.4103546142578,
        180.62835693359375,
        "11. Gustavo y Ernesto como socios\n",
        12,
        0
      ],
      [
        34.015750885009766,
        181.6607666015625,
        122.45316314697266,
        191.828369140625,
        "12. De restaurante a grupo\n",
        13,
        0
      ],
      [
        34.015750885009766,
        192.86077880859375,
        167.28236389160156,
        203.02838134765625,
        "13. Neocatering: adelantarse demásiado\n",
        14,
        0
      ],
      [
        34.015750885009766,
        204.06076049804688,
        129.4239501953125,
        214.22836303710938,
        "14. Crecer sin perder el alma\n",
        15,
        0
      ],
      [
        34.015750885009766,
        215.26077270507812,
        77.20955657958984,
        225.42837524414062,
        "15. El equipo\n",
        16,
        0
      ],
      [
        34.015750885009766,
        226.46075439453125,
        117.90955352783203,
        236.62835693359375,
        "16. El precio del sacrificio\n",
        17,
        0
      ],
      [
        34.015750885009766,
        237.6607666015625,
        129.8457489013672,
        247.828369140625,
        "17. La otra rama de la familia\n",
        18,
        0
      ],
      [
        34.015750885009766,
        248.8607940673828,
        63.22355270385742,
        259.02838134765625,
        "18. Aspe\n",
        19,
        0
      ],
      [
        34.015750885009766,
        260.060791015625,
        117.90215301513672,
        270.2283630371094,
        "19. Crisis y supervivencia\n",
        20,
        0
      ],
      [
        34.015750885009766,
        271.26080322265625,
        124.92476654052734,
        281.4283752441406,
        "20. La siguiente generación\n",
        21,
        0
      ],
      [
        34.015750885009766,
        282.4607849121094,
        71.04535675048828,
        292.62835693359375,
        "21. Legado\n",
        22,
        0
      ],
      [
        34.015750885009766,
        293.6607971191406,
        66.50175476074219,
        303.828369140625,
        "22. Cierre\n",
        23,
        0
      ],
      [
        34.015750885009766,
        316.2502746582031,
        87.626953125,
        326.1646728515625,
        "Consejo de uso\n",
        24,
        0
      ],
      [
        38.26771545410156,
        328.1767578125,
        367.8507385253906,
        338.7565612792969,
        "Cada pagina esta pensada para tener delante un bloque completo de conversacion. La pregunta\n",
        25,
        0
      ],
      [
        45.354331970214844,
        337.87677001953125,
        324.36383056640625,
        348.4565734863281,
        "principal abre el tema; las repreguntas sirven para tirar del hilo sin perder el ritmo.\n",
        26,
        0
      ]
    ]
  },
  {
    "page_index": 2,
    "page_number": 3,
    "text": "Conversaciones en Obrador - Gustavo Mira y Ernesto Mira\n3\n1. EL GANCHO: QUE ESTA PASANDO CON EL TRABAJO?\n1. Venimos de una generación que levantó negocios trabajando sábados,\ndomingos y todas las horas que hicieran falta. Hoy hablamos mucho más de\nconciliación, bienestar y derechos. Nos hemos ido al otro extremo? Creeis que\nse está perdiendo parte de la cultura del esfuerzo?\nREPREGUNTA / APOYO\n2. Cuándo falta una persona al trabajo, el trabajo normalmente no desaparece. Quién termina\npagando realmente ese absentismo: la empresa, el cliente o los compañeros que si han ido a\ntrabajar?\nREPREGUNTA / APOYO\n3. Estamos cuidando suficientemente al trabajador que cumple siempre? Porque muchas veces es\nprecisamente el bueno el que termina cargando con el trabajo del que falta.\nREPREGUNTA / APOYO\n4. Habéis tenido empleados excelentes que hayan acabado quemandose por tener que cubrir\ncontinuamente problemás de personal, ausencias o falta de compromiso de otros?\nREPREGUNTA / APOYO\n5. Dónde esta para vosotros la frontera entre exigir compromiso y respetar que una persona también\ntiene derecho a tener vida fuera del trabajo?\n",
    "raw_blocks": [
      [
        34.015750885009766,
        565.6109008789062,
        385.5118103027344,
        574.5418701171875,
        "Conversaciones en Obrador - Gustavo Mira y Ernesto Mira\n3\n",
        0,
        0
      ],
      [
        34.015750885009766,
        33.24574661254883,
        340.81671142578125,
        48.39274597167969,
        "1. EL GANCHO: QUE ESTA PASANDO CON EL TRABAJO?\n",
        1,
        0
      ],
      [
        34.015750885009766,
        51.37178039550781,
        379.6413269042969,
        98.54017639160156,
        "1. Venimos de una generación que levantó negocios trabajando sábados,\ndomingos y todas las horas que hicieran falta. Hoy hablamos mucho más de\nconciliación, bienestar y derechos. Nos hemos ido al otro extremo? Creeis que\nse está perdiendo parte de la cultura del esfuerzo?\n",
        2,
        0
      ],
      [
        34.015750885009766,
        102.56077575683594,
        108.41475677490234,
        111.51127624511719,
        "REPREGUNTA / APOYO\n",
        3,
        0
      ],
      [
        38.26771545410156,
        110.43827819824219,
        364.2034912109375,
        140.4180908203125,
        "2. Cuándo falta una persona al trabajo, el trabajo normalmente no desaparece. Quién termina\npagando realmente ese absentismo: la empresa, el cliente o los compañeros que si han ido a\ntrabajar?\n",
        4,
        0
      ],
      [
        34.015750885009766,
        143.16078186035156,
        108.41475677490234,
        152.1112823486328,
        "REPREGUNTA / APOYO\n",
        5,
        0
      ],
      [
        38.26771545410156,
        151.0382843017578,
        375.5045471191406,
        171.31808471679688,
        "3. Estamos cuidando suficientemente al trabajador que cumple siempre? Porque muchas veces es\nprecisamente el bueno el que termina cargando con el trabajo del que falta.\n",
        6,
        0
      ],
      [
        34.015750885009766,
        174.06077575683594,
        108.41475677490234,
        183.0112762451172,
        "REPREGUNTA / APOYO\n",
        7,
        0
      ],
      [
        38.26771545410156,
        181.9382781982422,
        358.4182434082031,
        202.21807861328125,
        "4. Habéis tenido empleados excelentes que hayan acabado quemandose por tener que cubrir\ncontinuamente problemás de personal, ausencias o falta de compromiso de otros?\n",
        8,
        0
      ],
      [
        34.015750885009766,
        204.9607696533203,
        108.41475677490234,
        213.91127014160156,
        "REPREGUNTA / APOYO\n",
        9,
        0
      ],
      [
        38.26771545410156,
        212.83827209472656,
        381.92626953125,
        233.11807250976562,
        "5. Dónde esta para vosotros la frontera entre exigir compromiso y respetar que una persona también\ntiene derecho a tener vida fuera del trabajo?\n",
        10,
        0
      ]
    ]
  },
  {
    "page_index": 3,
    "page_number": 4,
    "text": "Conversaciones en Obrador - Gustavo Mira y Ernesto Mira\n4\n2. EL TALON DE AQUILES DE LA HOSTELERIA\n6. Si tuvierais que escoger uno, cual es hoy el verdadero talon de Aquiles de la\nhostelería: personal, absentismo, costes, márgenes, horarios, falta de\nprofesionalización o dependencia excesiva del propietario?\nREPREGUNTA / APOYO\n7. Qué mata antes a un restaurante: vender poco o no ser capaz de organizarse cuando vende\nmucho?\nREPREGUNTA / APOYO\n8. Cuándo una empresa hostelera empieza a crecer, en que momento crecer deja de hacerte más\nfuerte y empieza a hacerte más vulnerable?\n",
    "raw_blocks": [
      [
        34.015750885009766,
        565.6109008789062,
        385.5118103027344,
        574.5418701171875,
        "Conversaciones en Obrador - Gustavo Mira y Ernesto Mira\n4\n",
        0,
        0
      ],
      [
        34.015750885009766,
        33.24574661254883,
        281.54876708984375,
        48.39274597167969,
        "2. EL TALON DE AQUILES DE LA HOSTELERIA\n",
        1,
        0
      ],
      [
        34.015750885009766,
        51.37178039550781,
        379.1536560058594,
        87.04017639160156,
        "6. Si tuvierais que escoger uno, cual es hoy el verdadero talon de Aquiles de la\nhostelería: personal, absentismo, costes, márgenes, horarios, falta de\nprofesionalización o dependencia excesiva del propietario?\n",
        2,
        0
      ],
      [
        34.015750885009766,
        91.06077575683594,
        108.41475677490234,
        100.01127624511719,
        "REPREGUNTA / APOYO\n",
        3,
        0
      ],
      [
        38.26771545410156,
        98.93827819824219,
        362.70721435546875,
        119.21807098388672,
        "7. Qué mata antes a un restaurante: vender poco o no ser capaz de organizarse cuando vende\nmucho?\n",
        4,
        0
      ],
      [
        34.015750885009766,
        121.96076965332031,
        108.41475677490234,
        130.91127014160156,
        "REPREGUNTA / APOYO\n",
        5,
        0
      ],
      [
        38.26771545410156,
        129.83827209472656,
        373.3716125488281,
        150.11807250976562,
        "8. Cuándo una empresa hostelera empieza a crecer, en que momento crecer deja de hacerte más\nfuerte y empieza a hacerte más vulnerable?\n",
        6,
        0
      ]
    ]
  },
  {
    "page_index": 4,
    "page_number": 5,
    "text": "Conversaciones en Obrador - Gustavo Mira y Ernesto Mira\n5\n3. GRAN GRUPO FRENTE A RESTAURANTE PEQUENO\n9. Ante una crisis sería, quien tiene más capacidad de supervivencia: un gran\ngrupo con músculo, estructura y varias líneas de negocio, o un restaurante\npequeño donde el propietario controla cada euro y puede cambiar de rumbo\nmañana mismo?\nREPREGUNTA / APOYO\n10. Qué ventajas tiene el pequeño que el grande pierde cuando crece?\nREPREGUNTA / APOYO\n11. Y que cosas solo puedes hacer cuando ya tienes tamaño, estructura y músculo financiero?\nREPREGUNTA / APOYO\n12. Habéis sentido alguna vez que una estructura grande os obligaba a seguir alimentando la\nmáquina incluso cuando quiza os habria gustado parar o cambiar de dirección?\n",
    "raw_blocks": [
      [
        34.015750885009766,
        565.6109008789062,
        385.5118103027344,
        574.5418701171875,
        "Conversaciones en Obrador - Gustavo Mira y Ernesto Mira\n5\n",
        0,
        0
      ],
      [
        34.015750885009766,
        33.24574661254883,
        324.3167724609375,
        48.39274597167969,
        "3. GRAN GRUPO FRENTE A RESTAURANTE PEQUENO\n",
        1,
        0
      ],
      [
        34.015750885009766,
        51.37178039550781,
        373.017333984375,
        98.54017639160156,
        "9. Ante una crisis sería, quien tiene más capacidad de supervivencia: un gran\ngrupo con músculo, estructura y varias líneas de negocio, o un restaurante\npequeño donde el propietario controla cada euro y puede cambiar de rumbo\nmañana mismo?\n",
        2,
        0
      ],
      [
        34.015750885009766,
        102.56077575683594,
        108.41475677490234,
        111.51127624511719,
        "REPREGUNTA / APOYO\n",
        3,
        0
      ],
      [
        38.26771545410156,
        110.43826293945312,
        280.964111328125,
        121.01805877685547,
        "10. Qué ventajas tiene el pequeño que el grande pierde cuando crece?\n",
        4,
        0
      ],
      [
        34.015750885009766,
        123.76075744628906,
        108.41475677490234,
        132.7112579345703,
        "REPREGUNTA / APOYO\n",
        5,
        0
      ],
      [
        38.26771545410156,
        131.63827514648438,
        361.8293762207031,
        142.21807861328125,
        "11. Y que cosas solo puedes hacer cuando ya tienes tamaño, estructura y músculo financiero?\n",
        6,
        0
      ],
      [
        34.015750885009766,
        144.9607696533203,
        108.41475677490234,
        153.91127014160156,
        "REPREGUNTA / APOYO\n",
        7,
        0
      ],
      [
        38.26771545410156,
        152.83827209472656,
        357.1324157714844,
        173.11807250976562,
        "12. Habéis sentido alguna vez que una estructura grande os obligaba a seguir alimentando la\nmáquina incluso cuando quiza os habria gustado parar o cambiar de dirección?\n",
        8,
        0
      ]
    ]
  },
  {
    "page_index": 5,
    "page_number": 6,
    "text": "Conversaciones en Obrador - Gustavo Mira y Ernesto Mira\n6\n4. COCINA CENTRAL, QUINTA GAMA Y EFICIENCIA\n13. El futuro de la hostelería pasa inevitablemente por cocina central, cuarta y\nquinta gama, o todavía podemos mantener cocinas completas elaborando\nprácticamente todo dentro de cada restaurante?\nREPREGUNTA / APOYO\n14. Qué elaboraciones centralizaríais sin ningún miedo y cuales jamás sacaríais de la cocina del\nrestaurante?\nREPREGUNTA / APOYO\n15. Dónde esta la frontera entre ser más eficiente y empezar a convertir un restaurante en una\nindustria alimentaria con camareros?\nREPREGUNTA / APOYO\n16. Pensais que dentro de diez años un restaurante tendrá que producir el 60, 70 u 80% previamente\nen una cocina central y limitarse en el establecimiento a terminar, regenerar y dar la experiencia?\nREPREGUNTA / APOYO\n17. Qué será más importante dentro de diez años: tener al mejor cocinero o tener el mejor sistema?\n",
    "raw_blocks": [
      [
        34.015750885009766,
        565.6109008789062,
        385.5118103027344,
        574.5418701171875,
        "Conversaciones en Obrador - Gustavo Mira y Ernesto Mira\n6\n",
        0,
        0
      ],
      [
        34.015750885009766,
        33.24574661254883,
        305.96875,
        48.39274597167969,
        "4. COCINA CENTRAL, QUINTA GAMA Y EFICIENCIA\n",
        1,
        0
      ],
      [
        34.015750885009766,
        51.37178039550781,
        374.5445556640625,
        87.04017639160156,
        "13. El futuro de la hostelería pasa inevitablemente por cocina central, cuarta y\nquinta gama, o todavía podemos mantener cocinas completas elaborando\nprácticamente todo dentro de cada restaurante?\n",
        2,
        0
      ],
      [
        34.015750885009766,
        91.06077575683594,
        108.41475677490234,
        100.01127624511719,
        "REPREGUNTA / APOYO\n",
        3,
        0
      ],
      [
        38.26771545410156,
        98.93827819824219,
        367.36566162109375,
        119.21807098388672,
        "14. Qué elaboraciones centralizaríais sin ningún miedo y cuales jamás sacaríais de la cocina del\nrestaurante?\n",
        4,
        0
      ],
      [
        34.015750885009766,
        121.96076965332031,
        108.41475677490234,
        130.91127014160156,
        "REPREGUNTA / APOYO\n",
        5,
        0
      ],
      [
        38.26771545410156,
        129.83827209472656,
        360.9669189453125,
        150.11807250976562,
        "15. Dónde esta la frontera entre ser más eficiente y empezar a convertir un restaurante en una\nindustria alimentaria con camareros?\n",
        6,
        0
      ],
      [
        34.015750885009766,
        152.8607635498047,
        108.41475677490234,
        161.81126403808594,
        "REPREGUNTA / APOYO\n",
        7,
        0
      ],
      [
        38.26771545410156,
        160.73826599121094,
        384.1054382324219,
        181.01806640625,
        "16. Pensais que dentro de diez años un restaurante tendrá que producir el 60, 70 u 80% previamente\nen una cocina central y limitarse en el establecimiento a terminar, regenerar y dar la experiencia?\n",
        8,
        0
      ],
      [
        34.015750885009766,
        183.76075744628906,
        108.41475677490234,
        192.7112579345703,
        "REPREGUNTA / APOYO\n",
        9,
        0
      ],
      [
        38.26771545410156,
        191.63827514648438,
        378.9233093261719,
        202.21807861328125,
        "17. Qué será más importante dentro de diez años: tener al mejor cocinero o tener el mejor sistema?\n",
        10,
        0
      ]
    ]
  },
  {
    "page_index": 6,
    "page_number": 7,
    "text": "Conversaciones en Obrador - Gustavo Mira y Ernesto Mira\n7\n5. EL FUTURO DE LA HOSTELERIA\n18. KPMG y otros grandes analistas del sector hablan de eficiencia,\ndigitalización, automatización y profesionalización de la gestión. Creeis que ese\nes inevitablemente el camino de la hostelería?\nREPREGUNTA / APOYO\n19. Puede sobrevivir en el futuro un restaurante que siga funcionando como hace treinta años?\nREPREGUNTA / APOYO\n20. Si mañana no pudierais encontrar suficiente personal, que sacrificaríais primero: número de\nservicios, tamaño de carta, elaboracion artesanal o margen?\nREPREGUNTA / APOYO\n21. Creeis que el futuro se va a dividir en dos extremos: grandes grupos extremadamente eficientes y\npequeños restaurantes muy personales y artesaños, quedandose el modelo intermedio en una\nposicion complicada?\nREPREGUNTA / APOYO\n22. Qué parte de la hostelería deberia automatizarse cuanto antes y que parte jamás deberia tocar\nuna máquina?\nREPREGUNTA / APOYO\n23. La inteligencia artificial os parece una herramienta real para compras, previsiones, escandallos,\nhorarios y planificacion, o todavía está lejos del dia a dia de un restaurante?\n",
    "raw_blocks": [
      [
        34.015750885009766,
        565.6109008789062,
        385.5118103027344,
        574.5418701171875,
        "Conversaciones en Obrador - Gustavo Mira y Ernesto Mira\n7\n",
        0,
        0
      ],
      [
        34.015750885009766,
        33.24574661254883,
        219.2007598876953,
        48.39274597167969,
        "5. EL FUTURO DE LA HOSTELERIA\n",
        1,
        0
      ],
      [
        34.015750885009766,
        51.37178039550781,
        384.2413024902344,
        87.04017639160156,
        "18. KPMG y otros grandes analistas del sector hablan de eficiencia,\ndigitalización, automatización y profesionalización de la gestión. Creeis que ese\nes inevitablemente el camino de la hostelería?\n",
        2,
        0
      ],
      [
        34.015750885009766,
        91.06077575683594,
        108.41475677490234,
        100.01127624511719,
        "REPREGUNTA / APOYO\n",
        3,
        0
      ],
      [
        38.26771545410156,
        98.93826293945312,
        362.699462890625,
        109.51805877685547,
        "19. Puede sobrevivir en el futuro un restaurante que siga funcionando como hace treinta años?\n",
        4,
        0
      ],
      [
        34.015750885009766,
        112.26075744628906,
        108.41475677490234,
        121.21125793457031,
        "REPREGUNTA / APOYO\n",
        5,
        0
      ],
      [
        38.26771545410156,
        120.13829040527344,
        364.3703308105469,
        140.4180908203125,
        "20. Si mañana no pudierais encontrar suficiente personal, que sacrificaríais primero: número de\nservicios, tamaño de carta, elaboracion artesanal o margen?\n",
        6,
        0
      ],
      [
        34.015750885009766,
        143.16078186035156,
        108.41475677490234,
        152.1112823486328,
        "REPREGUNTA / APOYO\n",
        7,
        0
      ],
      [
        38.26771545410156,
        151.03826904296875,
        384.921630859375,
        181.01806640625,
        "21. Creeis que el futuro se va a dividir en dos extremos: grandes grupos extremadamente eficientes y\npequeños restaurantes muy personales y artesaños, quedandose el modelo intermedio en una\nposicion complicada?\n",
        8,
        0
      ],
      [
        34.015750885009766,
        183.76075744628906,
        108.41475677490234,
        192.7112579345703,
        "REPREGUNTA / APOYO\n",
        9,
        0
      ],
      [
        38.26771545410156,
        191.63829040527344,
        375.1040954589844,
        211.9180908203125,
        "22. Qué parte de la hostelería deberia automatizarse cuanto antes y que parte jamás deberia tocar\nuna máquina?\n",
        10,
        0
      ],
      [
        34.015750885009766,
        214.66078186035156,
        108.41475677490234,
        223.6112823486328,
        "REPREGUNTA / APOYO\n",
        11,
        0
      ],
      [
        38.26771545410156,
        222.5382843017578,
        377.206298828125,
        242.81808471679688,
        "23. La inteligencia artificial os parece una herramienta real para compras, previsiones, escandallos,\nhorarios y planificacion, o todavía está lejos del dia a dia de un restaurante?\n",
        12,
        0
      ]
    ]
  },
  {
    "page_index": 7,
    "page_number": 8,
    "text": "Conversaciones en Obrador - Gustavo Mira y Ernesto Mira\n8\n6. AHORA SI: DE DONDE VENIS\n24. Vosotros habéis conocido la hostelería antes de ser empresarios. Cuál es\nvuestro primer recuerdo dentro de un bar, una cocina o un restaurante?\nREPREGUNTA / APOYO\n25. Antes de que existieran empresas diferentes, da la sensación de que aquello era una gran familia\ntrabajando por todas partes. Cómo recordais vosotros aquella familia Mira?\n",
    "raw_blocks": [
      [
        34.015750885009766,
        565.6109008789062,
        385.5118103027344,
        574.5418701171875,
        "Conversaciones en Obrador - Gustavo Mira y Ernesto Mira\n8\n",
        0,
        0
      ],
      [
        34.015750885009766,
        33.24574661254883,
        200.87477111816406,
        48.39274597167969,
        "6. AHORA SI: DE DONDE VENIS\n",
        1,
        0
      ],
      [
        34.015750885009766,
        51.37174987792969,
        371.9961242675781,
        75.54014587402344,
        "24. Vosotros habéis conocido la hostelería antes de ser empresarios. Cuál es\nvuestro primer recuerdo dentro de un bar, una cocina o un restaurante?\n",
        2,
        0
      ],
      [
        34.015750885009766,
        79.56077575683594,
        108.41475677490234,
        88.51127624511719,
        "REPREGUNTA / APOYO\n",
        3,
        0
      ],
      [
        38.26771545410156,
        87.43827819824219,
        384.0899963378906,
        107.71807098388672,
        "25. Antes de que existieran empresas diferentes, da la sensación de que aquello era una gran familia\ntrabajando por todas partes. Cómo recordais vosotros aquella familia Mira?\n",
        4,
        0
      ]
    ]
  },
  {
    "page_index": 8,
    "page_number": 9,
    "text": "Conversaciones en Obrador - Gustavo Mira y Ernesto Mira\n9\n7. ERNESTO: ERNESTO Y JULITA\n26. Ernesto, tu creciste directamente alrededor de Ernesto y Julita. Cómo eran\ntus padres trabajando cuando nadie los estaba mirando?\nREPREGUNTA / APOYO\n27. Qué tenia Julita que ningúna página web podría explicar?\nREPREGUNTA / APOYO\n28. Qué aprendiste de tu padre que todavía utilizas hoy para tomar decisiónes empresariales?\nREPREGUNTA / APOYO\n29. Qué cosas de aquella generación admiras muchísimo y cuales has decidido no repetir?\n",
    "raw_blocks": [
      [
        34.015750885009766,
        565.6109008789062,
        385.5118103027344,
        574.5418701171875,
        "Conversaciones en Obrador - Gustavo Mira y Ernesto Mira\n9\n",
        0,
        0
      ],
      [
        34.015750885009766,
        33.24574661254883,
        211.26974487304688,
        48.39274597167969,
        "7. ERNESTO: ERNESTO Y JULITA\n",
        1,
        0
      ],
      [
        34.015750885009766,
        51.37174987792969,
        376.5776672363281,
        75.54014587402344,
        "26. Ernesto, tu creciste directamente alrededor de Ernesto y Julita. Cómo eran\ntus padres trabajando cuando nadie los estaba mirando?\n",
        2,
        0
      ],
      [
        34.015750885009766,
        79.56077575683594,
        108.41475677490234,
        88.51127624511719,
        "REPREGUNTA / APOYO\n",
        3,
        0
      ],
      [
        38.26771545410156,
        87.43826293945312,
        247.56918334960938,
        98.01805877685547,
        "27. Qué tenia Julita que ningúna página web podría explicar?\n",
        4,
        0
      ],
      [
        34.015750885009766,
        100.76075744628906,
        108.41475677490234,
        109.71125793457031,
        "REPREGUNTA / APOYO\n",
        5,
        0
      ],
      [
        38.26771545410156,
        108.63827514648438,
        360.1122741699219,
        119.21807098388672,
        "28. Qué aprendiste de tu padre que todavía utilizas hoy para tomar decisiónes empresariales?\n",
        6,
        0
      ],
      [
        34.015750885009766,
        121.96076965332031,
        108.41475677490234,
        130.91127014160156,
        "REPREGUNTA / APOYO\n",
        7,
        0
      ],
      [
        38.26771545410156,
        129.83828735351562,
        349.40155029296875,
        140.4180908203125,
        "29. Qué cosas de aquella generación admiras muchísimo y cuales has decidido no repetir?\n",
        8,
        0
      ]
    ]
  },
  {
    "page_index": 9,
    "page_number": 10,
    "text": "Conversaciones en Obrador - Gustavo Mira y Ernesto Mira\n10\n8. GUSTAVO: JOSE MARIA E INMACULADA\n30. Gustavo, a ti no te podemos contar simplemente como el sobrino que llego\nal Ya. Tu vienes también de tu propia casa hostelera, con Jose Maria e\nInmaculada y el Bar Aspense. Cómo era aquella casa?\nREPREGUNTA / APOYO\n31. Qué recuerdas del Nuevo Bar Aspense y de trabajar o vivir alrededor de aquel negocio?\nREPREGUNTA / APOYO\n32. He encontrado una cosa preciosa: tu madre, Inmaculada, aparece en los años 80 enseñando\ncocina a chavales precisamente en la cocina del Bar Aspense. Cómo cocinaba tu madre? Qué has\nheredado de ella?\nREPREGUNTA / APOYO\n33. Y que te enseñó Jose Maria sobre el trabajo, los clientes y la hostelería?\n",
    "raw_blocks": [
      [
        34.015750885009766,
        565.6109008789062,
        385.5118408203125,
        574.5418701171875,
        "Conversaciones en Obrador - Gustavo Mira y Ernesto Mira\n10\n",
        0,
        0
      ],
      [
        34.015750885009766,
        33.24574661254883,
        263.80572509765625,
        48.39274597167969,
        "8. GUSTAVO: JOSE MARIA E INMACULADA\n",
        1,
        0
      ],
      [
        34.015750885009766,
        51.37178039550781,
        378.6015930175781,
        87.04017639160156,
        "30. Gustavo, a ti no te podemos contar simplemente como el sobrino que llego\nal Ya. Tu vienes también de tu propia casa hostelera, con Jose Maria e\nInmaculada y el Bar Aspense. Cómo era aquella casa?\n",
        2,
        0
      ],
      [
        34.015750885009766,
        91.06077575683594,
        108.41475677490234,
        100.01127624511719,
        "REPREGUNTA / APOYO\n",
        3,
        0
      ],
      [
        38.26771545410156,
        98.93826293945312,
        351.9810791015625,
        109.51805877685547,
        "31. Qué recuerdas del Nuevo Bar Aspense y de trabajar o vivir alrededor de aquel negocio?\n",
        4,
        0
      ],
      [
        34.015750885009766,
        112.26075744628906,
        108.41475677490234,
        121.21125793457031,
        "REPREGUNTA / APOYO\n",
        5,
        0
      ],
      [
        38.26771545410156,
        120.13827514648438,
        382.5987854003906,
        150.11807250976562,
        "32. He encontrado una cosa preciosa: tu madre, Inmaculada, aparece en los años 80 enseñando\ncocina a chavales precisamente en la cocina del Bar Aspense. Cómo cocinaba tu madre? Qué has\nheredado de ella?\n",
        6,
        0
      ],
      [
        34.015750885009766,
        152.8607635498047,
        108.41475677490234,
        161.81126403808594,
        "REPREGUNTA / APOYO\n",
        7,
        0
      ],
      [
        38.26771545410156,
        160.73828125,
        298.9127502441406,
        171.31808471679688,
        "33. Y que te enseñó Jose Maria sobre el trabajo, los clientes y la hostelería?\n",
        8,
        0
      ]
    ]
  },
  {
    "page_index": 10,
    "page_number": 11,
    "text": "Conversaciones en Obrador - Gustavo Mira y Ernesto Mira\n11\n9. DOS CASAS QUE TERMINAN EN UN MISMO PROYECTO\n34. Vosotros llegais al mismo negocio desde dos ramás distintas de la misma\nfamilia. Qué aportaba la casa de Ernesto y que aportaba la casa de Gustavo?\nREPREGUNTA / APOYO\n35. Cuándo dejasteis de ser los hijos y los sobrinos y sentisteis por primera vez que aquello ya\ndependia realmente de vosotros?\nREPREGUNTA / APOYO\n36. La generación anterior os dejo equivocaros o queria que continuarais el negocio haciendo\nexactamente lo mismo que ellos?\nREPREGUNTA / APOYO\n37. Cuál fue la primera decisión vuestra que los mayores consideraron una barbaridad y finalmente\nsalió bien?\n",
    "raw_blocks": [
      [
        34.015750885009766,
        565.6109008789062,
        385.5118408203125,
        574.5418701171875,
        "Conversaciones en Obrador - Gustavo Mira y Ernesto Mira\n11\n",
        0,
        0
      ],
      [
        34.015750885009766,
        33.24574661254883,
        342.04876708984375,
        48.39274597167969,
        "9. DOS CASAS QUE TERMINAN EN UN MISMO PROYECTO\n",
        1,
        0
      ],
      [
        34.015750885009766,
        51.37174987792969,
        374.0385437011719,
        75.54014587402344,
        "34. Vosotros llegais al mismo negocio desde dos ramás distintas de la misma\nfamilia. Qué aportaba la casa de Ernesto y que aportaba la casa de Gustavo?\n",
        2,
        0
      ],
      [
        34.015750885009766,
        79.56077575683594,
        108.41475677490234,
        88.51127624511719,
        "REPREGUNTA / APOYO\n",
        3,
        0
      ],
      [
        38.26771545410156,
        87.43827819824219,
        361.37506103515625,
        107.71807098388672,
        "35. Cuándo dejasteis de ser los hijos y los sobrinos y sentisteis por primera vez que aquello ya\ndependia realmente de vosotros?\n",
        4,
        0
      ],
      [
        34.015750885009766,
        110.46076965332031,
        108.41475677490234,
        119.41127014160156,
        "REPREGUNTA / APOYO\n",
        5,
        0
      ],
      [
        38.26771545410156,
        118.33827209472656,
        357.98712158203125,
        138.61807250976562,
        "36. La generación anterior os dejo equivocaros o queria que continuarais el negocio haciendo\nexactamente lo mismo que ellos?\n",
        6,
        0
      ],
      [
        34.015750885009766,
        141.3607635498047,
        108.41475677490234,
        150.31126403808594,
        "REPREGUNTA / APOYO\n",
        7,
        0
      ],
      [
        38.26771545410156,
        149.23826599121094,
        376.7827453613281,
        169.51806640625,
        "37. Cuál fue la primera decisión vuestra que los mayores consideraron una barbaridad y finalmente\nsalió bien?\n",
        8,
        0
      ]
    ]
  },
  {
    "page_index": 11,
    "page_number": 12,
    "text": "Conversaciones en Obrador - Gustavo Mira y Ernesto Mira\n12\n10. LOS PRIMOS ANTES DE SER EMPRESARIOS\n38. Cuándo entreviste a Teo y Alfonso, contando su propia historia apareciais\nvosotros constantemente. El Ya, los tios, Gustavo, Ernesto, los primeros\ntrabajos, los cursos... Cómo recordais vosotros aquellos años?\nREPREGUNTA / APOYO\n39. Gustavo, Alfonso conto que fuiste tu quien le hablo de los CDT y quien le presento a profesores\nque después fueron importantes para su carrera. Tu eras ya el culo inquieto de la familia que queria\nsalir, aprender y traer cosas nuevas a Aspe?\nREPREGUNTA / APOYO\n40. Teo recordo que siendo prácticamente un crio fuisteis vosotros quienes lo llevasteis a uno de sus\nprimeros cursos de vino. Qué buscabais todos aquellos primos en esa época?\n",
    "raw_blocks": [
      [
        34.015750885009766,
        565.6109008789062,
        385.5118408203125,
        574.5418701171875,
        "Conversaciones en Obrador - Gustavo Mira y Ernesto Mira\n12\n",
        0,
        0
      ],
      [
        34.015750885009766,
        33.24574661254883,
        290.1287841796875,
        48.39274597167969,
        "10. LOS PRIMOS ANTES DE SER EMPRESARIOS\n",
        1,
        0
      ],
      [
        34.015750885009766,
        51.37178039550781,
        374.51690673828125,
        87.04017639160156,
        "38. Cuándo entreviste a Teo y Alfonso, contando su propia historia apareciais\nvosotros constantemente. El Ya, los tios, Gustavo, Ernesto, los primeros\ntrabajos, los cursos... Cómo recordais vosotros aquellos años?\n",
        2,
        0
      ],
      [
        34.015750885009766,
        91.06077575683594,
        108.41475677490234,
        100.01127624511719,
        "REPREGUNTA / APOYO\n",
        3,
        0
      ],
      [
        38.26771545410156,
        98.93827819824219,
        385.5117492675781,
        128.9180908203125,
        "39. Gustavo, Alfonso conto que fuiste tu quien le hablo de los CDT y quien le presento a profesores\nque después fueron importantes para su carrera. Tu eras ya el culo inquieto de la familia que queria\nsalir, aprender y traer cosas nuevas a Aspe?\n",
        4,
        0
      ],
      [
        34.015750885009766,
        131.66078186035156,
        108.41475677490234,
        140.6112823486328,
        "REPREGUNTA / APOYO\n",
        5,
        0
      ],
      [
        38.26771545410156,
        139.5382843017578,
        382.7887878417969,
        159.81808471679688,
        "40. Teo recordo que siendo prácticamente un crio fuisteis vosotros quienes lo llevasteis a uno de sus\nprimeros cursos de vino. Qué buscabais todos aquellos primos en esa época?\n",
        6,
        0
      ]
    ]
  },
  {
    "page_index": 12,
    "page_number": 13,
    "text": "Conversaciones en Obrador - Gustavo Mira y Ernesto Mira\n13\n11. GUSTAVO Y ERNESTO COMO SOCIOS\n41. Despues de tantos años trabajando juntos, que hace mejor Gustavo que\nErnesto y que hace mejor Ernesto que Gustavo?\nREPREGUNTA / APOYO\n42. Cuándo Gustavo dice blanco y Ernesto dice negro, como se resuelve?\nREPREGUNTA / APOYO\n43. Quién es más cabezon?\nREPREGUNTA / APOYO\n44. Quién se viene arriba antes con un proyecto nuevo y quien pregunta primero cuanto cuesta?\nREPREGUNTA / APOYO\n45. Alguna discusión empresarial ha terminado alguna vez sentada en la mesa familiar?\nREPREGUNTA / APOYO\n46. Habéis tenido algun desacuerdo suficientemente serio como para preguntaros si tenia sentido\nseguir trabajando juntos?\nREPREGUNTA / APOYO\n47. Qué sabe Ernesto de Gustavo que casi nadie sabe, y que sabe Gustavo de Ernesto que casi\nnadie sabe?\n",
    "raw_blocks": [
      [
        34.015750885009766,
        565.6109008789062,
        385.5118408203125,
        574.5418701171875,
        "Conversaciones en Obrador - Gustavo Mira y Ernesto Mira\n13\n",
        0,
        0
      ],
      [
        34.015750885009766,
        33.24574661254883,
        256.5127258300781,
        48.39274597167969,
        "11. GUSTAVO Y ERNESTO COMO SOCIOS\n",
        1,
        0
      ],
      [
        34.015750885009766,
        51.37174987792969,
        365.8229064941406,
        75.54014587402344,
        "41. Despues de tantos años trabajando juntos, que hace mejor Gustavo que\nErnesto y que hace mejor Ernesto que Gustavo?\n",
        2,
        0
      ],
      [
        34.015750885009766,
        79.56077575683594,
        108.41475677490234,
        88.51127624511719,
        "REPREGUNTA / APOYO\n",
        3,
        0
      ],
      [
        38.26771545410156,
        87.43826293945312,
        291.6362609863281,
        98.01805877685547,
        "42. Cuándo Gustavo dice blanco y Ernesto dice negro, como se resuelve?\n",
        4,
        0
      ],
      [
        34.015750885009766,
        100.76075744628906,
        108.41475677490234,
        109.71125793457031,
        "REPREGUNTA / APOYO\n",
        5,
        0
      ],
      [
        38.26771545410156,
        108.63827514648438,
        134.1404266357422,
        119.21807098388672,
        "43. Quién es más cabezon?\n",
        6,
        0
      ],
      [
        34.015750885009766,
        121.96076965332031,
        108.41475677490234,
        130.91127014160156,
        "REPREGUNTA / APOYO\n",
        7,
        0
      ],
      [
        38.26771545410156,
        129.83828735351562,
        367.4041442871094,
        140.4180908203125,
        "44. Quién se viene arriba antes con un proyecto nuevo y quien pregunta primero cuanto cuesta?\n",
        8,
        0
      ],
      [
        34.015750885009766,
        143.16078186035156,
        108.41475677490234,
        152.1112823486328,
        "REPREGUNTA / APOYO\n",
        9,
        0
      ],
      [
        38.26771545410156,
        151.03826904296875,
        338.6986083984375,
        161.61807250976562,
        "45. Alguna discusión empresarial ha terminado alguna vez sentada en la mesa familiar?\n",
        10,
        0
      ],
      [
        34.015750885009766,
        164.3607635498047,
        108.41475677490234,
        173.31126403808594,
        "REPREGUNTA / APOYO\n",
        11,
        0
      ],
      [
        38.26771545410156,
        172.23826599121094,
        371.6699523925781,
        192.51806640625,
        "46. Habéis tenido algun desacuerdo suficientemente serio como para preguntaros si tenia sentido\nseguir trabajando juntos?\n",
        12,
        0
      ],
      [
        34.015750885009766,
        195.26075744628906,
        108.41475677490234,
        204.2112579345703,
        "REPREGUNTA / APOYO\n",
        13,
        0
      ],
      [
        38.26771545410156,
        203.13829040527344,
        368.2742614746094,
        223.4180908203125,
        "47. Qué sabe Ernesto de Gustavo que casi nadie sabe, y que sabe Gustavo de Ernesto que casi\nnadie sabe?\n",
        14,
        0
      ]
    ]
  },
  {
    "page_index": 13,
    "page_number": 14,
    "text": "Conversaciones en Obrador - Gustavo Mira y Ernesto Mira\n14\n12. DE RESTAURANTE A GRUPO\n48. Cuándo os disteis cuenta de que aquello ya no era simplemente un\nrestaurante familiar?\nREPREGUNTA / APOYO\n49. Cuál fue el primer gran evento que os hizo pensar: podemos hacer algo mucho más grande?\nREPREGUNTA / APOYO\n50. Qué cambia en la cabeza cuando pasas de atender 60 personas a organizar servicios de 300,\n400 o 500?\nREPREGUNTA / APOYO\n51. Cómo consigues que una persona sentada en una boda de 400 invitados sienta que ese plato se\nha preparado para ella?\n",
    "raw_blocks": [
      [
        34.015750885009766,
        565.6109008789062,
        385.5118408203125,
        574.5418701171875,
        "Conversaciones en Obrador - Gustavo Mira y Ernesto Mira\n14\n",
        0,
        0
      ],
      [
        34.015750885009766,
        33.24574661254883,
        208.2007598876953,
        48.39274597167969,
        "12. DE RESTAURANTE A GRUPO\n",
        1,
        0
      ],
      [
        34.015750885009766,
        51.37174987792969,
        343.3381652832031,
        75.54014587402344,
        "48. Cuándo os disteis cuenta de que aquello ya no era simplemente un\nrestaurante familiar?\n",
        2,
        0
      ],
      [
        34.015750885009766,
        79.56077575683594,
        108.41475677490234,
        88.51127624511719,
        "REPREGUNTA / APOYO\n",
        3,
        0
      ],
      [
        38.26771545410156,
        87.43826293945312,
        368.2434387207031,
        98.01805877685547,
        "49. Cuál fue el primer gran evento que os hizo pensar: podemos hacer algo mucho más grande?\n",
        4,
        0
      ],
      [
        34.015750885009766,
        100.76075744628906,
        108.41475677490234,
        109.71125793457031,
        "REPREGUNTA / APOYO\n",
        5,
        0
      ],
      [
        38.26771545410156,
        108.63829040527344,
        372.5401306152344,
        128.9180908203125,
        "50. Qué cambia en la cabeza cuando pasas de atender 60 personas a organizar servicios de 300,\n400 o 500?\n",
        6,
        0
      ],
      [
        34.015750885009766,
        131.66078186035156,
        108.41475677490234,
        140.6112823486328,
        "REPREGUNTA / APOYO\n",
        7,
        0
      ],
      [
        38.26771545410156,
        139.5382843017578,
        382.4114685058594,
        159.81808471679688,
        "51. Cómo consigues que una persona sentada en una boda de 400 invitados sienta que ese plato se\nha preparado para ella?\n",
        8,
        0
      ]
    ]
  },
  {
    "page_index": 14,
    "page_number": 15,
    "text": "Conversaciones en Obrador - Gustavo Mira y Ernesto Mira\n15\n13. NEOCATERING: ADELANTARSE DEMASIADO\n52. En 2009 ya aparece Neocatering, una apuesta por vender catering también a\ntraves de Internet. Eso era bastante adelantado para aquella época. Cómo nacio\nla idea?\nREPREGUNTA / APOYO\n53. Funciono como esperabais?\nREPREGUNTA / APOYO\n54. Se puede fracasar teniendo razon simplemente porque has llegado demásiado pronto?\nREPREGUNTA / APOYO\n55. Qué aprendisteis de Neocatering que luego os sirviera para otros proyectos?\n",
    "raw_blocks": [
      [
        34.015750885009766,
        565.6109008789062,
        385.5118408203125,
        574.5418701171875,
        "Conversaciones en Obrador - Gustavo Mira y Ernesto Mira\n15\n",
        0,
        0
      ],
      [
        34.015750885009766,
        33.24574661254883,
        293.747802734375,
        48.39274597167969,
        "13. NEOCATERING: ADELANTARSE DEMASIADO\n",
        1,
        0
      ],
      [
        34.015750885009766,
        51.37178039550781,
        383.73529052734375,
        87.04017639160156,
        "52. En 2009 ya aparece Neocatering, una apuesta por vender catering también a\ntraves de Internet. Eso era bastante adelantado para aquella época. Cómo nacio\nla idea?\n",
        2,
        0
      ],
      [
        34.015750885009766,
        91.06077575683594,
        108.41475677490234,
        100.01127624511719,
        "REPREGUNTA / APOYO\n",
        3,
        0
      ],
      [
        38.26771545410156,
        98.93826293945312,
        147.83103942871094,
        109.51805877685547,
        "53. Funciono como esperabais?\n",
        4,
        0
      ],
      [
        34.015750885009766,
        112.26075744628906,
        108.41475677490234,
        121.21125793457031,
        "REPREGUNTA / APOYO\n",
        5,
        0
      ],
      [
        38.26771545410156,
        120.13827514648438,
        348.5699462890625,
        130.71807861328125,
        "54. Se puede fracasar teniendo razon simplemente porque has llegado demásiado pronto?\n",
        6,
        0
      ],
      [
        34.015750885009766,
        133.4607696533203,
        108.41475677490234,
        142.41127014160156,
        "REPREGUNTA / APOYO\n",
        7,
        0
      ],
      [
        38.26771545410156,
        141.33828735351562,
        313.4580383300781,
        151.9180908203125,
        "55. Qué aprendisteis de Neocatering que luego os sirviera para otros proyectos?\n",
        8,
        0
      ]
    ]
  },
  {
    "page_index": 15,
    "page_number": 16,
    "text": "Conversaciones en Obrador - Gustavo Mira y Ernesto Mira\n16\n14. CRECER SIN PERDER EL ALMA\n56. Habéis crecido, cambiado instalaciones y profesionalizado mucho la\nempresa. Qué cosa del Ya está prohibido tocar?\nREPREGUNTA / APOYO\n57. Qué plato explica mejor quienes sois? No el que más vendeis, sino el que cuenta vuestra historia.\nREPREGUNTA / APOYO\n58. Cómo se innova sin terminar avergonzandose de la cocina de los abuelos?\nREPREGUNTA / APOYO\n59. Hay algo que hayáis modernizado y después hayáis pensado: quiza antes lo haciamos mejor?\n",
    "raw_blocks": [
      [
        34.015750885009766,
        565.6109008789062,
        385.5118408203125,
        574.5418701171875,
        "Conversaciones en Obrador - Gustavo Mira y Ernesto Mira\n16\n",
        0,
        0
      ],
      [
        34.015750885009766,
        33.24574661254883,
        221.03773498535156,
        48.39274597167969,
        "14. CRECER SIN PERDER EL ALMA\n",
        1,
        0
      ],
      [
        34.015750885009766,
        51.37174987792969,
        349.9989318847656,
        75.54014587402344,
        "56. Habéis crecido, cambiado instalaciones y profesionalizado mucho la\nempresa. Qué cosa del Ya está prohibido tocar?\n",
        2,
        0
      ],
      [
        34.015750885009766,
        79.56077575683594,
        108.41475677490234,
        88.51127624511719,
        "REPREGUNTA / APOYO\n",
        3,
        0
      ],
      [
        38.26771545410156,
        87.43826293945312,
        384.9292907714844,
        98.01805877685547,
        "57. Qué plato explica mejor quienes sois? No el que más vendeis, sino el que cuenta vuestra historia.\n",
        4,
        0
      ],
      [
        34.015750885009766,
        100.76075744628906,
        108.41475677490234,
        109.71125793457031,
        "REPREGUNTA / APOYO\n",
        5,
        0
      ],
      [
        38.26771545410156,
        108.63827514648438,
        307.4674987792969,
        119.21807098388672,
        "58. Cómo se innova sin terminar avergonzandose de la cocina de los abuelos?\n",
        6,
        0
      ],
      [
        34.015750885009766,
        121.96076965332031,
        108.41475677490234,
        130.91127014160156,
        "REPREGUNTA / APOYO\n",
        7,
        0
      ],
      [
        38.26771545410156,
        129.83828735351562,
        373.37939453125,
        140.4180908203125,
        "59. Hay algo que hayáis modernizado y después hayáis pensado: quiza antes lo haciamos mejor?\n",
        8,
        0
      ]
    ]
  },
  {
    "page_index": 16,
    "page_number": 17,
    "text": "Conversaciones en Obrador - Gustavo Mira y Ernesto Mira\n17\n15. EL EQUIPO\n60. En que momento aprendisteis que una empresa grande no puede depender\nde que Gustavo o Ernesto esten fisicamente en cada servicio?\nREPREGUNTA / APOYO\n61. Cómo se consigue que un evento salga exactamente como tu quieres cuando tu ni siquiera estas\nalli?\nREPREGUNTA / APOYO\n62. Qué es más dificil: encontrar trabajadores o conseguir que los buenos quieran quedarse?\nREPREGUNTA / APOYO\n63. Cuál ha sido vuestro mayor orgullo relacionado con alguien de vuestro equipo?\nREPREGUNTA / APOYO\n64. Creeis que hoy hay que pagar más por talento o hay cosas que el dinero no puede comprar:\ncompromiso, actitud, orgullo de pertenencia?\n",
    "raw_blocks": [
      [
        34.015750885009766,
        565.6109008789062,
        385.5118408203125,
        574.5418701171875,
        "Conversaciones en Obrador - Gustavo Mira y Ernesto Mira\n17\n",
        0,
        0
      ],
      [
        34.015750885009766,
        33.24574661254883,
        112.26974487304688,
        48.39274597167969,
        "15. EL EQUIPO\n",
        1,
        0
      ],
      [
        34.015750885009766,
        51.37174987792969,
        379.62286376953125,
        75.54014587402344,
        "60. En que momento aprendisteis que una empresa grande no puede depender\nde que Gustavo o Ernesto esten fisicamente en cada servicio?\n",
        2,
        0
      ],
      [
        34.015750885009766,
        79.56077575683594,
        108.41475677490234,
        88.51127624511719,
        "REPREGUNTA / APOYO\n",
        3,
        0
      ],
      [
        38.26771545410156,
        87.43827819824219,
        383.2353210449219,
        107.71807098388672,
        "61. Cómo se consigue que un evento salga exactamente como tu quieres cuando tu ni siquiera estas\nalli?\n",
        4,
        0
      ],
      [
        34.015750885009766,
        110.46076965332031,
        108.41475677490234,
        119.41127014160156,
        "REPREGUNTA / APOYO\n",
        5,
        0
      ],
      [
        38.26771545410156,
        118.33828735351562,
        356.26226806640625,
        128.9180908203125,
        "62. Qué es más dificil: encontrar trabajadores o conseguir que los buenos quieran quedarse?\n",
        6,
        0
      ],
      [
        34.015750885009766,
        131.66078186035156,
        108.41475677490234,
        140.6112823486328,
        "REPREGUNTA / APOYO\n",
        7,
        0
      ],
      [
        38.26771545410156,
        139.53826904296875,
        321.1657409667969,
        150.11807250976562,
        "63. Cuál ha sido vuestro mayor orgullo relacionado con alguien de vuestro equipo?\n",
        8,
        0
      ],
      [
        34.015750885009766,
        152.8607635498047,
        108.41475677490234,
        161.81126403808594,
        "REPREGUNTA / APOYO\n",
        9,
        0
      ],
      [
        38.26771545410156,
        160.73826599121094,
        366.1181945800781,
        181.01806640625,
        "64. Creeis que hoy hay que pagar más por talento o hay cosas que el dinero no puede comprar:\ncompromiso, actitud, orgullo de pertenencia?\n",
        10,
        0
      ]
    ]
  },
  {
    "page_index": 17,
    "page_number": 18,
    "text": "Conversaciones en Obrador - Gustavo Mira y Ernesto Mira\n18\n16. EL PRECIO DEL SACRIFICIO\n65. Cuándo entreviste a Teo y Alfonso salió una frase muy dura: su madre decía\nque prácticamente era viuda en vida porque su marido estaba siempre\ntrabajando. Qué precio pagaron vuestros padres por levantar estos negocios?\nREPREGUNTA / APOYO\n66. Y vosotros habéis pagado el mismo precio?\nREPREGUNTA / APOYO\n67. Qué os ha quitado la empresa que nunca os devolvera?\nREPREGUNTA / APOYO\n68. Si pudierais volver atras, trabajaríais exactamente las mismas horas?\nREPREGUNTA / APOYO\n69. Hay un punto en el que el sacrificio deja de ser una virtud y empieza a convertirse en una mala\ngestión?\n",
    "raw_blocks": [
      [
        34.015750885009766,
        565.6109008789062,
        385.5118408203125,
        574.5418701171875,
        "Conversaciones en Obrador - Gustavo Mira y Ernesto Mira\n18\n",
        0,
        0
      ],
      [
        34.015750885009766,
        33.24574661254883,
        203.32772827148438,
        48.39274597167969,
        "16. EL PRECIO DEL SACRIFICIO\n",
        1,
        0
      ],
      [
        34.015750885009766,
        51.37178039550781,
        384.2413330078125,
        87.04017639160156,
        "65. Cuándo entreviste a Teo y Alfonso salió una frase muy dura: su madre decía\nque prácticamente era viuda en vida porque su marido estaba siempre\ntrabajando. Qué precio pagaron vuestros padres por levantar estos negocios?\n",
        2,
        0
      ],
      [
        34.015750885009766,
        91.06077575683594,
        108.41475677490234,
        100.01127624511719,
        "REPREGUNTA / APOYO\n",
        3,
        0
      ],
      [
        38.26771545410156,
        98.93826293945312,
        200.46826171875,
        109.51805877685547,
        "66. Y vosotros habéis pagado el mismo precio?\n",
        4,
        0
      ],
      [
        34.015750885009766,
        112.26075744628906,
        108.41475677490234,
        121.21125793457031,
        "REPREGUNTA / APOYO\n",
        5,
        0
      ],
      [
        38.26771545410156,
        120.13827514648438,
        242.4332733154297,
        130.71807861328125,
        "67. Qué os ha quitado la empresa que nunca os devolvera?\n",
        6,
        0
      ],
      [
        34.015750885009766,
        133.4607696533203,
        108.41475677490234,
        142.41127014160156,
        "REPREGUNTA / APOYO\n",
        7,
        0
      ],
      [
        38.26771545410156,
        141.33828735351562,
        288.178955078125,
        151.9180908203125,
        "68. Si pudierais volver atras, trabajaríais exactamente las mismas horas?\n",
        8,
        0
      ],
      [
        34.015750885009766,
        154.66078186035156,
        108.41475677490234,
        163.6112823486328,
        "REPREGUNTA / APOYO\n",
        9,
        0
      ],
      [
        38.26771545410156,
        162.5382843017578,
        375.0887145996094,
        182.81808471679688,
        "69. Hay un punto en el que el sacrificio deja de ser una virtud y empieza a convertirse en una mala\ngestión?\n",
        10,
        0
      ]
    ]
  },
  {
    "page_index": 18,
    "page_number": 19,
    "text": "Conversaciones en Obrador - Gustavo Mira y Ernesto Mira\n19\n17. LA OTRA RAMA DE LA FAMILIA\n70. Teo y Alfonso hablaron aquí de vosotros con muchísimo cariño y como\nparte natural de su propia historia. Cómo vivisteis vosotros que aquella gran\nfamilia hostelera terminara desarrollando caminos empresariales diferentes?\nREPREGUNTA / APOYO\n71. La existencia de otra casa fuerte dentro de la misma familia os ha hecho mejores?\nREPREGUNTA / APOYO\n72. Qué admirais profesionalmente de Teo y Alfonso?\nREPREGUNTA / APOYO\n73. Hay algo que ellos hayan hecho y hayáis pensado alguna vez: esto lo han hecho muy bien?\n",
    "raw_blocks": [
      [
        34.015750885009766,
        565.6109008789062,
        385.5118408203125,
        574.5418701171875,
        "Conversaciones en Obrador - Gustavo Mira y Ernesto Mira\n19\n",
        0,
        0
      ],
      [
        34.015750885009766,
        33.24574661254883,
        221.01573181152344,
        48.39274597167969,
        "17. LA OTRA RAMA DE LA FAMILIA\n",
        1,
        0
      ],
      [
        34.015750885009766,
        51.37178039550781,
        370.9657287597656,
        87.04017639160156,
        "70. Teo y Alfonso hablaron aquí de vosotros con muchísimo cariño y como\nparte natural de su propia historia. Cómo vivisteis vosotros que aquella gran\nfamilia hostelera terminara desarrollando caminos empresariales diferentes?\n",
        2,
        0
      ],
      [
        34.015750885009766,
        91.06077575683594,
        108.41475677490234,
        100.01127624511719,
        "REPREGUNTA / APOYO\n",
        3,
        0
      ],
      [
        38.26771545410156,
        98.93826293945312,
        332.2844543457031,
        109.51805877685547,
        "71. La existencia de otra casa fuerte dentro de la misma familia os ha hecho mejores?\n",
        4,
        0
      ],
      [
        34.015750885009766,
        112.26075744628906,
        108.41475677490234,
        121.21125793457031,
        "REPREGUNTA / APOYO\n",
        5,
        0
      ],
      [
        38.26771545410156,
        120.13827514648438,
        222.2977294921875,
        130.71807861328125,
        "72. Qué admirais profesionalmente de Teo y Alfonso?\n",
        6,
        0
      ],
      [
        34.015750885009766,
        133.4607696533203,
        108.41475677490234,
        142.41127014160156,
        "REPREGUNTA / APOYO\n",
        7,
        0
      ],
      [
        38.26771545410156,
        141.33828735351562,
        364.8477478027344,
        151.9180908203125,
        "73. Hay algo que ellos hayan hecho y hayáis pensado alguna vez: esto lo han hecho muy bien?\n",
        8,
        0
      ]
    ]
  },
  {
    "page_index": 19,
    "page_number": 20,
    "text": "Conversaciones en Obrador - Gustavo Mira y Ernesto Mira\n20\n18. ASPE\n74. Habéis podido crecer hacia Elche, Alicante, Murcia y otros lugares. Por qué\nseguir teniendo Aspe como centro de gravedad?\nREPREGUNTA / APOYO\n75. Quién le debe más a quien: Restaurante Ya a Aspe o Aspe al Restaurante Ya?\nREPREGUNTA / APOYO\n76. Cuándo alguien viene de fuera a comer o a un evento vuestro, que queréis que entienda de Aspe\ncuando se marche?\n",
    "raw_blocks": [
      [
        34.015750885009766,
        565.6109008789062,
        385.5118408203125,
        574.5418701171875,
        "Conversaciones en Obrador - Gustavo Mira y Ernesto Mira\n20\n",
        0,
        0
      ],
      [
        34.015750885009766,
        33.24574661254883,
        82.3167495727539,
        48.39274597167969,
        "18. ASPE\n",
        1,
        0
      ],
      [
        34.015750885009766,
        51.37174987792969,
        379.6596984863281,
        75.54014587402344,
        "74. Habéis podido crecer hacia Elche, Alicante, Murcia y otros lugares. Por qué\nseguir teniendo Aspe como centro de gravedad?\n",
        2,
        0
      ],
      [
        34.015750885009766,
        79.56077575683594,
        108.41475677490234,
        88.51127624511719,
        "REPREGUNTA / APOYO\n",
        3,
        0
      ],
      [
        38.26771545410156,
        87.43826293945312,
        321.18878173828125,
        98.01805877685547,
        "75. Quién le debe más a quien: Restaurante Ya a Aspe o Aspe al Restaurante Ya?\n",
        4,
        0
      ],
      [
        34.015750885009766,
        100.76075744628906,
        108.41475677490234,
        109.71125793457031,
        "REPREGUNTA / APOYO\n",
        5,
        0
      ],
      [
        38.26771545410156,
        108.63829040527344,
        383.6896057128906,
        128.9180908203125,
        "76. Cuándo alguien viene de fuera a comer o a un evento vuestro, que queréis que entienda de Aspe\ncuando se marche?\n",
        6,
        0
      ]
    ]
  },
  {
    "page_index": 20,
    "page_number": 21,
    "text": "Conversaciones en Obrador - Gustavo Mira y Ernesto Mira\n21\n19. CRISIS Y SUPERVIVENCIA\n77. La pandemia fue prácticamente la tormenta perfecta para un negocio de\nrestauración, bodas y eventos. Recordais el momento exacto en el que\npensasteis: esto puede ponerse muy serio?\nREPREGUNTA / APOYO\n78. Llegasteis a tener miedo de verdad por la supervivencia del negocio?\nREPREGUNTA / APOYO\n79. Qué aprendisteis de aquella crisis que hoy forma parte de vuestra manera de gestiónar?\nREPREGUNTA / APOYO\n80. Si mañana viniera otra gran crisis, estáis hoy mejor preparados o simplemente sería una crisis\ndiferente?\n",
    "raw_blocks": [
      [
        34.015750885009766,
        565.6109008789062,
        385.5118408203125,
        574.5418701171875,
        "Conversaciones en Obrador - Gustavo Mira y Ernesto Mira\n21\n",
        0,
        0
      ],
      [
        34.015750885009766,
        33.24574661254883,
        192.3387451171875,
        48.39274597167969,
        "19. CRISIS Y SUPERVIVENCIA\n",
        1,
        0
      ],
      [
        34.015750885009766,
        51.37178039550781,
        364.295654296875,
        87.04017639160156,
        "77. La pandemia fue prácticamente la tormenta perfecta para un negocio de\nrestauración, bodas y eventos. Recordais el momento exacto en el que\npensasteis: esto puede ponerse muy serio?\n",
        2,
        0
      ],
      [
        34.015750885009766,
        91.06077575683594,
        108.41475677490234,
        100.01127624511719,
        "REPREGUNTA / APOYO\n",
        3,
        0
      ],
      [
        38.26771545410156,
        98.93826293945312,
        287.78631591796875,
        109.51805877685547,
        "78. Llegasteis a tener miedo de verdad por la supervivencia del negocio?\n",
        4,
        0
      ],
      [
        34.015750885009766,
        112.26075744628906,
        108.41475677490234,
        121.21125793457031,
        "REPREGUNTA / APOYO\n",
        5,
        0
      ],
      [
        38.26771545410156,
        120.13827514648438,
        352.8357238769531,
        130.71807861328125,
        "79. Qué aprendisteis de aquella crisis que hoy forma parte de vuestra manera de gestiónar?\n",
        6,
        0
      ],
      [
        34.015750885009766,
        133.4607696533203,
        108.41475677490234,
        142.41127014160156,
        "REPREGUNTA / APOYO\n",
        7,
        0
      ],
      [
        38.26771545410156,
        141.33827209472656,
        372.9096374511719,
        161.61807250976562,
        "80. Si mañana viniera otra gran crisis, estáis hoy mejor preparados o simplemente sería una crisis\ndiferente?\n",
        8,
        0
      ]
    ]
  },
  {
    "page_index": 21,
    "page_number": 22,
    "text": "Conversaciones en Obrador - Gustavo Mira y Ernesto Mira\n22\n20. LA SIGUIENTE GENERACION\n81. Hay ya una nueva generación entrando en el negocio?\nREPREGUNTA / APOYO\n82. Queréis realmente que continuen o preferís que encuentren su propio camino?\nREPREGUNTA / APOYO\n83. Sereis capaces de hacer con ellos lo que pediais a vuestros padres: apartaros y dejarles decidir?\nREPREGUNTA / APOYO\n84. Qué parte de la empresa os gustaría que cambiaran cuando ellos lleguen?\n",
    "raw_blocks": [
      [
        34.015750885009766,
        565.6109008789062,
        385.5118408203125,
        574.5418701171875,
        "Conversaciones en Obrador - Gustavo Mira y Ernesto Mira\n22\n",
        0,
        0
      ],
      [
        34.015750885009766,
        33.24574661254883,
        206.99075317382812,
        48.39274597167969,
        "20. LA SIGUIENTE GENERACION\n",
        1,
        0
      ],
      [
        34.015750885009766,
        51.37174987792969,
        287.61383056640625,
        64.04014587402344,
        "81. Hay ya una nueva generación entrando en el negocio?\n",
        2,
        0
      ],
      [
        34.015750885009766,
        68.06074523925781,
        108.41475677490234,
        77.01124572753906,
        "REPREGUNTA / APOYO\n",
        3,
        0
      ],
      [
        38.26771545410156,
        75.93826293945312,
        320.3187561035156,
        86.51805877685547,
        "82. Queréis realmente que continuen o preferís que encuentren su propio camino?\n",
        4,
        0
      ],
      [
        34.015750885009766,
        89.26075744628906,
        108.41475677490234,
        98.21125793457031,
        "REPREGUNTA / APOYO\n",
        5,
        0
      ],
      [
        38.26771545410156,
        97.13827514648438,
        382.3575439453125,
        107.71807098388672,
        "83. Sereis capaces de hacer con ellos lo que pediais a vuestros padres: apartaros y dejarles decidir?\n",
        6,
        0
      ],
      [
        34.015750885009766,
        110.46076965332031,
        108.41475677490234,
        119.41127014160156,
        "REPREGUNTA / APOYO\n",
        7,
        0
      ],
      [
        38.26771545410156,
        118.33828735351562,
        306.1969299316406,
        128.9180908203125,
        "84. Qué parte de la empresa os gustaría que cambiaran cuando ellos lleguen?\n",
        8,
        0
      ]
    ]
  },
  {
    "page_index": 22,
    "page_number": 23,
    "text": "Conversaciones en Obrador - Gustavo Mira y Ernesto Mira\n23\n21. LEGADO\n85. Cuándo dentro de muchos años ya nadie recuerde cuantas bodas hicisteis\nni cual fue vuestra facturación, que os gustaría que quedara de Gustavo y\nErnesto?\nREPREGUNTA / APOYO\n86. Gustavo, que parte de Ernesto deberia conservar esta empresa para siempre?\nREPREGUNTA / APOYO\n87. Ernesto, que parte de Gustavo no deberia perder nunca la siguiente generación?\n",
    "raw_blocks": [
      [
        34.015750885009766,
        565.6109008789062,
        385.5118408203125,
        574.5418701171875,
        "Conversaciones en Obrador - Gustavo Mira y Ernesto Mira\n23\n",
        0,
        0
      ],
      [
        34.015750885009766,
        33.24574661254883,
        99.4217529296875,
        48.39274597167969,
        "21. LEGADO\n",
        1,
        0
      ],
      [
        34.015750885009766,
        51.37178039550781,
        377.0837097167969,
        87.04017639160156,
        "85. Cuándo dentro de muchos años ya nadie recuerde cuantas bodas hicisteis\nni cual fue vuestra facturación, que os gustaría que quedara de Gustavo y\nErnesto?\n",
        2,
        0
      ],
      [
        34.015750885009766,
        91.06077575683594,
        108.41475677490234,
        100.01127624511719,
        "REPREGUNTA / APOYO\n",
        3,
        0
      ],
      [
        38.26771545410156,
        98.93826293945312,
        319.8798522949219,
        109.51805877685547,
        "86. Gustavo, que parte de Ernesto deberia conservar esta empresa para siempre?\n",
        4,
        0
      ],
      [
        34.015750885009766,
        112.26075744628906,
        108.41475677490234,
        121.21125793457031,
        "REPREGUNTA / APOYO\n",
        5,
        0
      ],
      [
        38.26771545410156,
        120.13827514648438,
        327.6106262207031,
        130.71807861328125,
        "87. Ernesto, que parte de Gustavo no deberia perder nunca la siguiente generación?\n",
        6,
        0
      ]
    ]
  },
  {
    "page_index": 23,
    "page_number": 24,
    "text": "Conversaciones en Obrador - Gustavo Mira y Ernesto Mira\n24\n22. CIERRE\n88. Si pudierais volver durante una hora a aquel Aspe en el que todavía estaban\ntodos los mayores y todavía no existia nada de lo que habéis construido\ndespués, a que mesa volveriais y quién estária sentado alrededor?\nULTIMA\nQué les contaríais de todo lo que pasó después?\n",
    "raw_blocks": [
      [
        34.015750885009766,
        565.6109008789062,
        385.5118408203125,
        574.5418701171875,
        "Conversaciones en Obrador - Gustavo Mira y Ernesto Mira\n24\n",
        0,
        0
      ],
      [
        34.015750885009766,
        33.24574661254883,
        93.92176055908203,
        48.39274597167969,
        "22. CIERRE\n",
        1,
        0
      ],
      [
        34.015750885009766,
        51.37178039550781,
        382.7232971191406,
        87.04017639160156,
        "88. Si pudierais volver durante una hora a aquel Aspe en el que todavía estaban\ntodos los mayores y todavía no existia nada de lo que habéis construido\ndespués, a que mesa volveriais y quién estária sentado alrededor?\n",
        2,
        0
      ],
      [
        34.015750885009766,
        91.06077575683594,
        58.566253662109375,
        100.01127624511719,
        "ULTIMA\n",
        3,
        0
      ],
      [
        38.26771545410156,
        98.93826293945312,
        205.62728881835938,
        109.51805877685547,
        "Qué les contaríais de todo lo que pasó después?\n",
        4,
        0
      ]
    ]
  },
  {
    "page_index": 24,
    "page_number": 25,
    "text": "Conversaciones en Obrador - Gustavo Mira y Ernesto Mira\n25\nBalas De Repuesto\nPara huecos, cambios de ritmo o momentos en los que convenga provocar una respuesta mas\ndirecta.\n- Quién de los dos sería incapaz de jubilarse?\n- Cuál ha sido vuestro mayor error empresarial?\n- Qué proyecto os ha dado más dolores de cabeza?\n- Qué cliente os ha enseñado más?\n- Qué plato quitaríais mañana si nadie pudiera protestar?\n- Cuál jamás quitaríais?\n- Qué os da más miedo hoy: crecer o dejar de crecer?\n- Qué cuesta más, abrir un negocio o saber cerrarlo?\n- Cuándo fue la última vez que dijisteis no a un proyecto porque podia poner en peligro lo que\nya teniais?\n- Sabéis parar?\n",
    "raw_blocks": [
      [
        34.015750885009766,
        565.6109008789062,
        385.5118408203125,
        574.5418701171875,
        "Conversaciones en Obrador - Gustavo Mira y Ernesto Mira\n25\n",
        0,
        0
      ],
      [
        34.015750885009766,
        33.24574661254883,
        133.65374755859375,
        48.39274597167969,
        "Balas De Repuesto\n",
        1,
        0
      ],
      [
        38.26771545410156,
        51.438270568847656,
        361.81396484375,
        62.018070220947266,
        "Para huecos, cambios de ritmo o momentos en los que convenga provocar una respuesta mas\n",
        2,
        0
      ],
      [
        45.354331970214844,
        61.13827133178711,
        70.6026382446289,
        71.71807098388672,
        "directa.\n",
        3,
        0
      ],
      [
        38.26771545410156,
        74.30078125,
        204.62115478515625,
        85.56758117675781,
        "- Quién de los dos sería incapaz de jubilarse?\n",
        4,
        0
      ],
      [
        38.26771545410156,
        87.50076293945312,
        212.33737182617188,
        98.76756286621094,
        "- Cuál ha sido vuestro mayor error empresarial?\n",
        5,
        0
      ],
      [
        38.26771545410156,
        100.70077514648438,
        226.96620178222656,
        111.96757507324219,
        "- Qué proyecto os ha dado más dolores de cabeza?\n",
        6,
        0
      ],
      [
        38.26771545410156,
        113.9007568359375,
        167.71295166015625,
        125.16755676269531,
        "- Qué cliente os ha enseñado más?\n",
        7,
        0
      ],
      [
        38.26771545410156,
        127.10076904296875,
        245.64581298828125,
        138.36756896972656,
        "- Qué plato quitaríais mañana si nadie pudiera protestar?\n",
        8,
        0
      ],
      [
        38.26771545410156,
        140.30078125,
        124.39230346679688,
        151.5675811767578,
        "- Cuál jamás quitaríais?\n",
        9,
        0
      ],
      [
        38.26771545410156,
        153.50076293945312,
        234.69061279296875,
        164.76756286621094,
        "- Qué os da más miedo hoy: crecer o dejar de crecer?\n",
        10,
        0
      ],
      [
        38.26771545410156,
        166.70077514648438,
        230.59060668945312,
        177.9675750732422,
        "- Qué cuesta más, abrir un negocio o saber cerrarlo?\n",
        11,
        0
      ],
      [
        38.26771545410156,
        179.90077209472656,
        378.2890930175781,
        191.16757202148438,
        "- Cuándo fue la última vez que dijisteis no a un proyecto porque podia poner en peligro lo que\n",
        12,
        0
      ],
      [
        45.354331970214844,
        190.10076904296875,
        84.55033874511719,
        201.36756896972656,
        "ya teniais?\n",
        13,
        0
      ],
      [
        38.26771545410156,
        203.30078125,
        94.32292175292969,
        214.5675811767578,
        "- Sabéis parar?\n",
        14,
        0
      ]
    ]
  }
]